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Himbeer Cheesecake Glace
Zugegeben: ein echter Cheesecake ist natürlich soft und supercremig. Trotzdem bin ich absolut FÜR eine gefrorene Variante am Stiel, auch wenn sie deutlich härter daherkommt. Beim Lutschen ist die...
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Green Smoothie Glace
Mit diesem Rezept wird ein Smoothie-Klassiker eingefroren. Grüne Smoothies erfreuen sich sehr grosser Beliebtheit, und als Eis-am-Stiel kann sehr einfach und lecker sogar Kindern eine kleine Portion...
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Mango Mix Glace
Mit diesem feinen und hübschen Glace schliesse ich die Glace-Tage fürs erste ab. Ich hoffe, du hast einiges an neuer Inspiration dazugewonnen und füllst eifrig deine Eis-am-Stiel formen mit gesunder,...
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Erdbeer Streuselmuffins
Hach, sooooo viele Erdbeeren überall. Wir vertilgen über die Saison effektiv kiloweise rote Sammelnussfrüchte, und die meisten davon einfach pur. Hin und wieder darf ich dann doch ein paar zum Backen...
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Ofenmenü: Hamburger Spiesse
Die Grillsaison 2017 ist seit mehreren Wochen eröffnet, und wenn du das Brutzeln und betörenden Grillduft ebenso liebst wie wir, dann hast du sicher schon das eine oder andere Mal das schöne Wetter...
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Mango Mandelwähe mit Streuseln
Seit ich meine neue Crusty Quiche Backform habe, bin ich regelrecht im Wähenfieber. Ich bin total begeistert vom knusprigen und hübsch gewellten Rand, der mit dieser Form ohne Probleme möglich wird,...
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Piña Colada Loaf / Piña Colada Cake
Ich glaube keine andere Kombination schreit so laut "Sommer" und "Inselparadies" wie die Kombination von Ananas und Kokosnuss. Deshalb, um etwas aromatische Abwechslung in die Kastenkuchenreihe zu...
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luftige Apéro Bällchen
Wenn sich mal wieder liebe Gäste angemeldet haben und du nach neuen Fingerfood-Ideen suchst, dann habe ich heute etwas ganz Spannendes für dich. Diese Apéro Bällchen sind einem spontanen Backversuch...
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Blueberry Blondies
Auf was freust du dich nach den Ferien am meisten? Auf das klare und feine Trinkwasser direkt aus dem Schweizer Wasserhahn? Auf die eigene Dusche? Das eigene Bett? Mein Mann und ich reisen fürs Leben...
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Zitronencake mit Himbeer-Pistazien-Kruste
Zitronencakes gehören zu den Backklassikern schlechthin: einfach, gelingsicher, saftig. Es gibt sie als gut bewährte Kastenkuchen genauso wie vom Blech. Wenn ich irgendeine Art von Zitronenkuchen...
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Ricotta Spinat Hefewirbel
Wenn es um süsses Backen geht gibt es ganz viele Powerpärchen, mit denen man kaum etwas verkehrt machen kann: Apfel und Zimt, Heidelbeere und Vanille, Orange und Zartbitterschokolade... Doch auch in...
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Pflautschgen Streuselkuchen
Im Sommer kann man früchtetechnisch so richtig aus den Vollen schöpfen. Ja, die schöne Erdbeerzeit ist zwar vorbei, aber andere Beeren, exotische Früchtchen und vor allem Steinobst füllen diese Lücke...
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Zucchetti-Schoko-Cake
Zucchetti, auch Zucchini genannt, ist ein Gemüse das in der Saison fast immer in meinem Kühlschrank lagert. In der Regel esse ich sie alleine, denn mein Herzmann ist absolut kein Zucchini-Fan. Weder...
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Buttermilch Dinkelbrötchen
Wenn ich mit Buttermilch backe, werden meistens Muffins daraus. Doch oft bleibt mir ein Teil übrig, und deshalb sind Verwertungsideen unbedingt gefragt. Anders als ihr Name vermuten lassen könnte ist...
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Zucchetti Käse Zopf
Sie hält immer noch an, die Zucchetti-Flut, und daher kann man meiner Meinung nach einfach nie genug Rezepte mit Zucchetti haben. Nachdem es schon viele süsse Ideen gibt mit dem feinen Kürbisgewächs,...
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Heidelbeer Gipfeli
Mit Blätterteig habe ich schon uuuuh lange nicht mehr gebacken. Bei Apérogebäck bin ich ja absolut für Abwechslung und vermeide es, alles in Blätterteig wickeln zu wollen. Für feine Gipfeli ist der...
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Schoggi-Blechkuchen mit Kirschen
Ja, ich habe noch welche abgestaubt im Grossverteiler: schöne pralle Kirschen mit viel Aroma. Und die mussten natürlich sofort verbacken werden. Weil ich total auf Blechkuchen stehe, aber effektiv noch...
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Kürbis Wähe
Nach jedem schönen Sommer kommt der Moment, an dem ich mich nach Herbst sehne. Nach kühleren Temperaturen, nach Wind- und Hudelwetter, nach farbigen Wäldern, goldenem Sonnenlicht und allen...
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Mandelgugelhopf mit Heidelbeeren
Langsam aber sicher neigt sich die Heidelbeersaison für dieses Jahr ihrem Ende zu. In der Schweiz sind die meisten Felder seit etwa zwei Wochen abgeerntet. Die letzten frischen Beeren aus dem Inland...
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Feigen Mascarpone Blechkuchen
Im Spätsommer und Herbst sind wieder frische Feigen reif. Vielleicht hast du das Glück und kannst im Wintergarten deine eigenen Feigen ernten, oder aber du nutzt die Lieferungen aus dem Mittelmeerraum...
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